De Locorotondo DOP van Masseria Tagaro is een blend van de inheemse druivensoorten Verdeca, Bianco d’Alessano en Minutolo, afkomstig uit de Itria-vallei in Puglia. In het glas presenteert deze wijn zich met een vloeiende strogele kleur. Het boeket is aromatisch en fris, met tonen van rijp wit fruit zoals lychee en kruisbes, aangevuld met een lichte kruidigheid. Op het palet is de wijn zacht, sappig en verfrissend, met ingewikkelde zuren die doen denken aan groene appels. De afdronk is rijk, sappig en bijzonder fruitig. Deze wijn uitstekend uitstekend met zeevruchten, visgerechten en kalfsvlees. De ideale servertemperatuur is rond de 10°C